粉蒸排骨，非常诱人，你也来一块。
| 难度：配菜(中级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 排骨250g | 蒸肉米粉1袋 |
辅料 | |
| 郫县豆瓣适量 | 十三香适量 |
| 白糖适量 | 花椒粉适量 |
| 料酒少许 | 生抽少许 |
| 葱1根 | 姜1块 |
| 蒜3个 | 白菜叶4块 |
| 盐适量 |
(资料图片)
1. 排骨剁成5-6厘米的小块，洗净后加盐腌2分钟。
2. 葱、姜、蒜剁成末备用。
3. 随后将排骨中加入郫县豆瓣、十三香、白糖、花椒粉、料酒及葱姜蒜末搅拌均匀后，腌制10分钟。
4. 将腌制好的排骨上撒上蒸肉米粉，并搅拌将每块排骨都裹上米粉。
5. 蒸锅里加水，蒸屉上铺上一层白菜叶。
6. 将拌好蒸肉米粉的排骨均匀的摆在白菜叶的上层，注意留空隙。
7. 盖上锅盖大火烧开后，中小火蒸30分钟。
8. 时间到后，揭开锅盖，浓浓的香气四溢，扑面而来。
9. 这道诱人的粉蒸排骨就上桌啦，如果有想放点葱的朋友，也可在出锅后撒点葱花。来吧，一起来品尝吧！
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