当前大家对于日本料理 日本特色的菜肴都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下日本料理 日本特色的菜肴，那么小美也是在网络上收集了一些关于日本料理 日本特色的菜肴的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。
1、日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。
(资料图)
2、日本和食要求：食材自然、颜色鲜艳、器皿多样，塑造出视觉上的高级感，而且材料和调理法还需要重视季节时令变化，一道菜一年四季都需要顺应季节采用不同的烹调法和摆盘。
3、日本料理，主要分为两大类“日本和食”和“日本洋食”。
4、当提到日本料理时，许多人会联想到寿司，这种日本人自己发明的食物就是“和食”；另外，源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式欧姆蛋（蛋包饭）、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等，这些外国来的就被称为日式“洋食”，发源地虽然不是日本、但经过日本人的改造已经成为日本料理的一种。
5、其中日本改造的中国菜（日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等）又因为中国其实不属于西洋的范围，所以直接被叫做"日式中华料理"的时候也很多。
6、日本传统和食摆设非常精致，有如艺术品一般。
7、代表为怀石料理。
8、对日本人来说，这些唯美是从的日本料理只是日常的传统饮食而已；不过这种美学风格并非自古就有，是在明治时代末期日本为了向西方国家输出本国优秀文化，而刻意形成的。
9、传统的日本料理主食只能是白饭，其他面条、或者饭类主食均不可，然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜、以及汤。
10、料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。
11、举例来说，最简单的日本餐是“单菜餐”（日语：一汁一菜/いちじゅういっさい），内容是一碟酱菜（通常是腌黄萝卜）。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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