1、病情分析：食物当中钙的来源很多，如果选择得当，从中摄取每日足量的钙是不成问题的。
2、 牛奶是最佳的补钙食物。
3、豆制品的钙含量也很丰富。
(相关资料图)
4、动物骨头汤含钙也很高，在烹调时应多加些醋，以利于钙的溶出。
5、所以每天应多喝牛奶，再加上蔬菜、水果和豆制品的摄入，已经能够满足人体所需，这就不必另外再补充钙片,应多吃一些奶制品、豆腐、虾皮等，可从中摄取较多的钙和营养。
6、 指导意见：含钙食品主要包括： 牛奶、酸奶、奶酪等乳类和乳制品。
7、 2、豆腐、豆浆等豆制品。
8、 3、虾皮、海带、紫菜、海鱼、鱼骨粉等水产品。
9、 4、其它食物：蛋黄、排骨汤、藕粉、根茎类的植物、芝麻、山楂等。
10、 病情分析：您好，蛋黄中钙含量高，其他像大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁），海产品如虾皮、虾米、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松，蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。
11、指导意见：动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来补钙，希望我的回答对您有帮助。
12、 病情分析：一般可通过多食用钙质含量高的食物、多做体育运动、多晒太阳、吃好早餐以及应用正确的烹调方式可达到补充钙的效果指导意见：钙质含量高的食物有：牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。
13、 牛奶，酸奶等奶制品，当然了，还有钙片 （1）虾皮豆腐汤：虾皮50克，洗净后泡发；嫩豆腐200克，切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。
14、可以充分补钙，常食有效。
15、 （2）虾皮油菜炒香干：虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝，；油锅内常法熘炒，可经常服食之。
16、 （3）虾皮炒韭：虾皮50克，洗净后泡发；韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。
17、 （4）虾皮小葱烩肉丝：虾皮50克，小葱25克（切成小段），猪肉100克（切成丝），油锅内 先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。
18、 （5）虾皮炒鸡蛋：虾皮50克，洗净后泡发；鸡蛋3个，破壳将鸡蛋搅打匀。
19、油锅内先将鸡蛋煎炒成木犀状，将葱花、姜末熘香后加入虾皮，再炒数分钟，加碘盐调味后即可服之。
20、 (6)牛奶大枣粥：牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。
21、 （7）牛奶饮：牛乳250毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙。
22、 （8）牛奶生姜汁：牛奶、生姜汁各半杯，煎取半杯，分为2次饮用，兼治小儿呕吐。
23、 （9）牛奶蛋黄汤：蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。
24、面粉25克，用熟猪肉炒成面浆；将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精；随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。
25、 （10）牛血炖豆腐：豆腐与牛血（经加工的）固体结快切片，同炖。
26、 （11）素鸡烧肉：素鸡250克,牛肉200克.牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之. (12)香干大蒜炒肉丝：香干4块，大蒜150克，猪肉150克。
27、洗净后，均切丝，按常法，油锅中旺火熘炒至熟，加佐料调匀，即可服食。
28、大蒜的丝段，也可在起锅前加入，在翻炒十几次即可。
29、 （13）香干慈菇木耳烩肉丝：香干4块，猪肉150克，洗净后切成丝，慈菇100克，剔净洗后切成片，黑木耳15克，清水发泡后捡净，按常法烩炒服食。
30、不仅口味可人，而且有很好的补养作用，还可补充足够的钙。
31、 （14）鱼粉香菇肉丝豆腐汤：香菇50克，肉丝100克，豆腐250克，按常规烧煮成汤，用生粉勾芡，同时加入鱼粉25~30克，胡椒粉适量，烩匀，即可服食。
32、 （15）猪骨黄豆粥：猪排骨150克，黄豆50克，盐、葱、姜、味精适量。
33、净猪排骨洗净，文火中煨1小时，将排骨放入同煮数沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黄豆煮至烂熟为宜。
34、本方有补肾、长骨之作用。
35、适用于婴儿、少二及青少年旺盛生长期食疗补钙。
36、 补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳，均衡营养，科学烹调等也是很重要。
37、日常有许多食物可作补钙食用。
38、 乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、炼乳。
39、 豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
40、 鱼、虾等水产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾 、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
41、 肉类与禽蛋：羊肉、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
42、 蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
43、 水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
44、 特别提示：食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，抄菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。
45、菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。
46、乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。
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